Crème renversée

Une recette de Céline

Ingrédients : 6 oeufs, 1 litre de lait, extrait liquide de vanille, 200 gr de sucre.

Battre les 6 oeufs avec 100 gr de sucre.

Faire bouillir le lait avec 100 gr de sucre.

Incorporez très progresssivement le lait tiédi aux oeufs brouillés, le but étant ne pas cuire les oeufs.

Faire un caramel au fond du moule à soufflé ou recouvrir le fond et les côtés de caramel tout fait !!! Eh oui pas toujours le temps de tout faire !!!

Passer le mélange liquide au chinois, le mettre dans le moule.

Faire cuire au bain-marie pendant 45 mns-1 heure. Bien refroidir, et laisser au frigo quelques heures. Démoulez

Comments

[Céline]

ça y est, j'y suis sur ton blog !! elle est belle ta crème... merci mamie!!

[Chris]

Très réussie !

[audrey]

elle est magnifique!!!

[dani]

La crème renversée,j'en fais souvent et on se régales,la tienne et bien réussie!!bisous!!