Recette transmise par une collègue de travail Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de lotte, 2 pommes Golden (rosé ou classique !) ,1 verre et demi de cidre, une brique de crème fraîche semi-épaisse, miel liquide, cannelle, beurre, huile d'olive, far noir....

Recette tirée de ce petit livre : Ingrédients pour 8 personnes : 40 cl de lait, 60 cl de crème fraîche liquide, 8 jaunes d'oeufs, 170 gr de sucre en poudre, 80 gr de cassonade Porter à ébullition le lait avec la crème. Mélanger les jaunes d'oeufs avec...