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Mon cahier de recettes
21 décembre 2014

Oeufs cocotte version couscous

Ingrédients : 5 oeufs, 2 merguez, 300 gr de reste de ratatouille bien relevée, sel et poivre

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Préchauffer le four à 220°. 

Faire revenir sans ajout de matière grasse les merguez coupées en petits morceaux, y ajouter la ratatouille. Si envie, y ajouter hors du feu du parmesan en copeaux (100 gr)

Verser ce mélange dans les 5 ramequins. Y ajouter un oeuf cru et saupoudrer d'un peu de paprika. Voilà !

 

 

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