Pour 5 personnes : 1 kg de carottes, une briquette de 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, 150 gr de Bresse Bleu.

Éplucher et couper les carottes en morceaux. Les faire cuire 20 mns dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, faire fondre le bresse bleu dans une casserole avec la briquette de crème fraîche. Poivrer.

Mixer les carottes. Y ajouter la crème au bleu.

Servir en accompagnement d'une volaille par exemple.