28 décembre 2017
Verrines Banoffee
Ingrédients pour 8 verrines : un pot de confiture de lait, 40 cl de crème fleurette, 250 gr de mascarpone, 40 gr de sucre glace, 2/3 bananes mûres, des palets bretons.
Avant de débuter la préparation, mettre au congélateur batteur, bol, crème fleurette et mascarpone ! Ainsi plus facile de monter après la chantilly.
Écraser un palet breton dans chaque fond de verrine (soit à la main, soit en les mettant dans un sac plastique et en les écrasant au rouleau à pâtisserie)
Ajouter dessus quelques rondelles de bananes, puis deux c à c de confiture de lait.
Finir par recouvrir de chantilly maison préparée juste avant le montage (battre la crème fleurette, le sucre glace et la mascarpone pour faire monter le tout)
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