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Ingrédients : 4 tomates, bûche de chèvre, une gousse d'ail, brins de thym ou basilic, 4 c à s de chapelure, 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre. 

Couper les tomates en deux, éplucher et hacher la gousse d'ail. Répartir sur chaque demi-tomate une rondelle de chèvre, puis y mettre du basilic ou du thym puis la chapelure, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. 

Déposer dans un plat allant au four et enfourner pendant 25 minutes à 180°.