Cookies flocons d'avoine banane

 Ingrédients : 225g de flocons d’avoine « quick oats » (mixer les flocons d'avoine pour cela), 2 bananes bien mûres écrasées, 125g de beurre de cacahuète, 1 cuil. à soupe de sirop d’érable ou d’agave, 1 cuil. à soupe d’huile de coco, 40g de graines de courge, 40g de cranberries/canneberges séchées

1. Préchauffer le four à 180 C et recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélanger ensemble les flocons d’avoine avec les bananes écrasées, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable ou d’agave et l’huile de coco.
3. Incorporer les cranberries et les graines de courges en les répartissant bien dans la pâte.
4. Former des boules de pâte et les placer sur la plaque allant au four, en aplatissant un peu le dessus avec la main.
5. Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient fermes et légèrement dorés.