Mon cahier de recettes

29 juillet 2009

Quiche à la courgette et au cumin

Ingrédients : une pâte brisée, 3 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 3-4 courgettes, sel, poivre, cumin, dés de jambon ou lardons en fonction de l'envie. Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte, piquer le fond à la fourchette. Y répartir les dés de jambon...

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Tags: courgettes

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22 juin 2009

Cake aux légumes grillés

J'ai trouvé la recette de ce cake dans la revue Cuisine et Vins de France : recette facile et résultat vraiment sympa. Ingrédients : 2 petites courgettes, 1 poivron (rouge, vert ou jaune), 1 aubergine moyenne, 180 gr de farine, 3 oeufs, 10 cl de lait,...

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21 juin 2009

Mousse au Chocolat Enfantine

Recette de Céline !! Ingrédients : 6 oeufs et une tablette de chocolat patissier !! Battre les blancs des 6 oeufs en neige ferme. Faire fondre le chocolat avec 4 c à s d'eau au micro-ondes. Mélanger le chocolat et les jaunes d'oeufs. Battre énergiquement....

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Tags: chocolat

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14 juin 2009

Poulet au Curry

Voici une recette d'une collègue de travail Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr d'escalopes de poulet, 2 pommes Elstar, 2 oignons, 50 gr de raisons secs, 50 gr de noix de cajou, 80 de noix de coco en poudre, 3 c à s de curry, 3 c à s de crème fraîche,...

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Tags: poulet, pommes, curry

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12 juin 2009

Billes coco-choco

Ingrédients : 200 gr de noix de coco, 150 gr de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, des carrés ou des demi-carrés de chocolat noir Préchauffez le four thermostat 6. Mélanger la noix de coco et le sucre. Y ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger. Former...

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11 juin 2009

Tortillas aux haricots rouges

Voici une petite recette trouvée dans un livre "PETITS BUDGETS mais fins gourmets ..." de la série Larousse Cuisine et Compagnie. Ingrédients : 500 gr de boeuf hachée, 1 oignon, 1 c à c de chili en poudre, 1 c à c de cumin en poudre, 400 gr de pulpe de...

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9 juin 2009

Verrines billes de melon-jambon de parme

Ingrédients : melon et jambon de parme présenté sur des petis pics en bois. Bon appétit !!!

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3 juin 2009

Concours "Mon meilleur gateau au chocolat"

Je viens de découvrir il y a quelques jours le blog "Chocolat à tous les étages" Chocolatatout qui organise un concours sympa pour revisiter nos gateaux au chocolat. Une bonne idée pour refaire nos recettes ou pour innover !! A nos cuisines !

Posté par Emmanuelle A à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2009

Brochettes de boeuf maison

des brochettes de boeuf maison. Servies avec des pommes de terre sautées et une sauce oignons-huile d'olive- sauce tomate Ingrédients : boeuf mariné dans de l'huile d'olive, tomates, poivrons, oignons, lard fumé en tranches.

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28 mai 2009

Son gateau chocolat-bonhomme

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