Mon cahier de recettes

18 janvier 2018

Tarte soleil pesto pignons de pin

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, un pot de pesto, 50 gr de pignons de pin Étaler le pesto sur une pâte feuilletée jusqu'à 2 cm du bord. Repartir les pignons de pin dessus. Refermer avec une seconde pâte feuilletée et sceller les bords. Étaler le jaune...

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28 décembre 2017

Verrines Banoffee

Ingrédients pour 8 verrines : un pot de confiture de lait, 40 cl de crème fleurette, 250 gr de mascarpone, 40 gr de sucre glace, 2/3 bananes mûres, des palets bretons. Avant de débuter la préparation, mettre au congélateur batteur, bol, crème fleurette...

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23 décembre 2017

Chouquettes

Ingrédients : 25 cl d' eau, 100 g de beurre doux, 150 g de farine, 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule, 1/2 cuillère à café de Sel, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, Sucre perlé Mettre l'eau et le beurre...

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7 décembre 2017

Velouté aux carottes et patates douces

Ingrédients : 1 kg de carottes, 500 gr de patates douces, 2 oignons, 600 ml de lait de coco, 600 ml de bouillon de volaille ou de légumes, 2 c à c de curry en poudre, 1/2 c à c de gingembre en poudre, 2 c à s d'huile d'olive A moment de servir, petite...

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4 novembre 2017

Rose des sables

Ingrédients : 100 gr de Corn Flakes, 200 gr de chocolat pâtissier, 50 gr de beurre, un peu de sucre. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Y ajouter du sucre suivant les goûts. Verser ce mélange chocolaté sur les corn flakes. Faire des petits tas sur...

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10 octobre 2017

Cookies

Ingrédients : 150 gr de beurre demi-sel, 2 œufs, 150 gr de sucre, 300 gr de farine, un sachet de levure chimique, 200 gr de chocolat Melanger le beurre ramolli avec les 2 œufs. Y ajouter le sucre, la levure et la farine progressivement. Finir par y ajouter...

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30 septembre 2017

Pains pita poulet avocat

Ingrédients : 3 filets de poulet, 6 pitas, 3 avocats, 2 yaourts bulgares, 1 c à s de moutarde forte, le jus de 3 citrons, 1 c à c de 4 épices, 2 c à s d’huile d’olive, tabasco, sel et poivre Presser les citrons. Couper les avocats en deux. Retirer les...

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23 août 2017

Cake aux trois fromages

Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, un sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 100 g de bleu d'Auvergne, 100 g de mimolette, 2 pincées de poivre 1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)....

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15 mai 2017

Bagels au saumon fumé

Ingrédients : 5 bagels, oignons rouges, crème fraîche épaisse, citron, ciboulette ... Couper les bagels en deux et les faire légèrement toaster. Ciseler finement les oignons. Tartiner généreusement de crème fraîche épaisse (ou de fromage frais type Philadelphia)....

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11 novembre 2016

Crumble poires chocolat

Pour 5 personnes 4 poires, 125 g de chocolat noir, 120 g de farine, 50 g de cassonade, 100 g de beurre 1/2 sel 10 g pour beurrer le moule, 15 g de poudre d'amandes Préparation de la recette : Mélanger, la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes...

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