mercredi 23 décembre 2009

Les terrines de Lapin

Allons en cuisine ou plutôt dans le garage de Christine !!! Ingrédients : pour 3 kg de lapin désossé, le même poids de gorge de porc, le même poids de poitrine de porc, carottes, oignons, thym, laurier, ail-une tête et demi-, vin rouge (Passetoutgrain) 24 à 32 heures avant la confection de la terrine, nous nous sommes retrouvées pour désosser le lapin. Vu la température extérieure, nous avons pris place dans la cuisine ! Une soirée de décortiquage au programme et tout cela dans la bonne humeur !!! Une fois enlevée toute la chair,... [Lire la suite]
Posté par Emmanuelle A à 18:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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