dimanche 21 février 2010

Gratin de céleri et pommes de terre à l'orange

Recette d'une collègue de travail : Ingrédients : 1.5 kg de pommes de terre, 1/2 céleri rave, 1 orange non traitée, 50 gr de beurre, 50 cl de crème fluide, 80 gr de fromage râpé (emmental, parmesan), cannelle en poudre, sel, poivre. Pelez les pommes de terre et le céleri, découpez-les en très fines lamelles. Beurrez un plat à four, remplissez-le en alternant des couches de pommes de terre et de céleri. Salez et poivrez entre chaque couche. Préchauffez le four à 210°. Emincez finement en bâtonnets le zeste de l'orange. Versez... [Lire la suite]
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vendredi 19 février 2010

Aiguillettes de canard à l'orange

Recette du site du Grand Méchant Cook Pour deux personnes : 8 aiguillettes de canard, 1 orange, 1 c à s de sauce de soja, 1 c à s de vinaigre balsamique, 1 grosse c à s de miel, sel et poivre Dans un saladier, mélangez le jus d'orange, le miel et le poivre et y mettre la viande à mariner pendant 1 heure. Egouttez les aiguillettes et mettez-les à cuire dans une poêle à feu vif avec juste un petit peu d'huile et réservez dans une assiette. Dans la même poêle, y verser la marinade et y ajouter la sauce de soja, le vinaigre... [Lire la suite]
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samedi 18 avril 2009

Carrés Pim's à l'Orange

Cela fait maintenant des semaines que je voulais tester une nouvelle recette de petits carrés gourmands. J'ai enfin cédé à la tentation devant les petits carrés façon Pim's que j'ai vu sur le superbe blog "A la table de Gaëlle". Idéal pour accompagner un café ou encore finir un repas de manière un peu gourmande : petits et grands ont apprécié. Ingrédients : 125 gr de beurre, 40 gr de sucre glace, 185 gr de farine, 3 oeufs, 150 gr de sucre, 2 c à c de zeste d'orange, 125 ml de jus d'orange soit le jus de deux oranges. Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par Emmanuelle A à 14:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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