mercredi 27 janvier 2010
Pâtes "vertes" aux brocolis
Une recette du dernier Fémina !!!
Ingrédients : 300 de pâtes fraîches au basilic, 1 bouquet de brocoli, 1 gousse d'ail, 1 c à s d'huile d'olive, 10 gr de beurre, 10 feuilles de basilic ciselées, 100 gr d parmesan râpé, sel et poivre du moulin.
Faites bouillir de l'eau dans deux casseroles. Mettez à cuire le bouquet de brocolis dans l'une et les pâtes dans l'autre. Salez à la reprise de l'ébullition. Comptez environ quatre minutes pour chaque cuisson.
Faites revenir l'ail épluché et haché dans une sauteuse avec... [Lire la suite]vendredi 1 mai 2009
Spaghetti aux câpres et aux amandes
Voici une recette de pâtes originale avec un petit goût bien sympa de câpres. Recette à tester !!!
Egouttez les câpres et rincez-les dans une passoire. Epluchez et hachez finement l'ail. Effeuillez et ciselez le basilic. Pelez les tomates, coupez-les en 4, épépinez-les et laissez-les s'égoutter.
Chauffez 2 c à s d'huile dans une sauteuse portée à feu doux. Mettez-y l'ail et la poudre d'amandes, mélangez et laissez cuire 3 minutes environ. Ajoutez les câpres, mélangez et laissez mijoter 4 minutes. Saupoudrez de basilic, en réservez... [Lire la suite]