mardi 25 août 2009

Salade de riz aux tomates confites

Voici la recette d'une salade dénichée sur le livre "Tartes et salades de Sophie", cette salade est originale du fait de la présence du pesto dans la vinaigrette, c'est super bon et très frais. Ingrédients pour 6 personnes : 300 gr de riz blanc, 250 gr de tomates confites ou séchées, 125 gr de feta, 10 feuilles de basilic, 1 c à s de pesto, 1 à s de vinaigre balsamique, 3 c à s d'huile d'olive, sel et poivre Faites cuire le riz en suivant les indications du paquet. Egoutez-le puis rafraichissez-le sous l'eau froide. Dans un... [Lire la suite]
Posté par Emmanuelle A à 20:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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