Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 100 gr de tarama, 1/2 bouquet d'aneth, 500 gr de crevettes roses cuites, 3 oeufs, 15 cl de lait, 20 cl de crème fraîche liquide, sel et poivre. Préparer l'appareil : oeufs + crème + lait + sel et poivre. Préchauffer...

Ingrédients : 8 endives moyennes, 100 gr de farine, 80 gr de beurre, 80 gr de roquefort, 20 gr de sucre en poudre, 1 c a c de miel liquide, 80 gr de poudre d'amandes. Couper la base des endives en éliminant un petit cône et les premières feuilles si nécessaire....

Ingrédients pour 4 personnes : 20 grandes crevettes, 1 mangue, 1 c à s d' huile d'olive, 30 feuilles de coriandre, 1 c à c de vinaigre de xeres, sel, poivre. Décortiquer les crevettes. Éplucher la mangue puis récupérer la chair autour du noyau. La mixer...

Ingrédients : 1 kg d'oranges, 6 grosses dattes, 75 gr d'amandes effilées, 50 gr de sucre, 2 c à s de rhum, 1 pincée de cannelle. Dans une petite casserole, faire bouillir 20 cl d'eau avec le sucre pendant 5 minutes, puis éteindre le feu et laisser tiédir....