Mon cahier de recettes

28 février 2010

Merci

Un grand merci à Demolite du blog Le Grand Méchant Cook, sans qui je ne serais jamais parvenue à créer un index de mes recettes ...

Posté par Emmanuelle A à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2010

Spaghetti aux crevettes et aux petits légumes

Ingrédients : 500 gr de crevettes, 400 gr de spaghetti carrés, 3 tomates, 3 courgettes, 4 c à s de crème fraîche, une gousse d'ail, basilic. Eplucher les crevettes. Couper les tomates en dés. Eplucher les courgettes 1 longueur sur 2 puis continuer à l'économe...

Posté par Emmanuelle A à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crevettes, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2010

Sauce Caramel au beurre salé

Ingrédients : 80 gr de sucre, 10 cl de crème fraîche, 40 gr de beurre. Faites chauffer le sucre dans une casserole sur feu moyen doucement. Ne remuez surtout pas le sucre, laissez-le se colorer tout seul. On peut remuer un peu la casserole si besoin....

Posté par Emmanuelle A à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2010

Crevettes au Curry

Recette d'une collègue : Décortiquez les crevettes. Préparez une petite vinaigrette avec du jus de citron, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du miel, du sel et du curry. Mettre cette sauce sur les crevettes

Posté par Emmanuelle A à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2010

Verrines de Betterave

Ingrédients : 2 betteraves cuites, 1 yaourt nature, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 blancs d'oeuf, 1 citron, sel, poivre, graines de sésame Peler les betteraves et les couper en morceaux. Mixer en fine purée, puis...

Posté par Emmanuelle A à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2010

Samoussas au boeuf et petits légumes

recette du blog "Le grand méchant Cook" : Ingrédients pour 4 samoussas : 2 feuilles de pâte filo, 2 échalotes, 100 gr de vermicelle, 70 gr de steack haché, 100 gr de légumes croquants, 1 c à c de curry, 1 c à c de cumin, sauce de soja, sauce nuoc man,...

Posté par Emmanuelle A à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2010

Crème de carottes à l'orange

Ingrédients : 1 kg de carottes, 1 gousse d'ail pelée et hachée, 2 oignons pelés et ciselés, 1 litre de bouillon de volaille dégraissé, le jus de deux oranges, le zeste d'une orange, gros sel, sel fin et poivre Lavez les carottes, pelez-les, et taillez-les...

Posté par Emmanuelle A à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2010

Gratin de céleri et pommes de terre à l'orange

Recette d'une collègue de travail : Ingrédients : 1.5 kg de pommes de terre, 1/2 céleri rave, 1 orange non traitée, 50 gr de beurre, 50 cl de crème fluide, 80 gr de fromage râpé (emmental, parmesan), cannelle en poudre, sel, poivre. Pelez les pommes de...

Posté par Emmanuelle A à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2010

Aiguillettes de canard à l'orange

Recette du site du Grand Méchant Cook Pour deux personnes : 8 aiguillettes de canard, 1 orange, 1 c à s de sauce de soja, 1 c à s de vinaigre balsamique, 1 grosse c à s de miel, sel et poivre Dans un saladier, mélangez le jus d'orange, le miel et le poivre...

Posté par Emmanuelle A à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2010

Sauce Apéro

Ingrédients : carottes, concombre, céleri, fromage blanc, jus de citron, sel, poivre et ce qu'il y a dans les placards : basilic, mélange d'épices pour bruschetta....

Posté par Emmanuelle A à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote