Mon cahier de recettes

26 avril 2009

Mini-muffins brownies

Ingrédients : 200 gr de chocolat, 150 gr de beurre, 150 gr de sucre, 4 oeufs, 60 gr de poudre d'amandes, 30 gr de farine (ou moins ...), noix concassées. Préchauffez le four à 200°. Fiare fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajouter à ce mélange...

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Tags: chocolat

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26 avril 2009

Farandole de desserts ou café gourmand !!

Miam-miam !!

Posté par Emmanuelle A à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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26 avril 2009

Tajine d'agneau aux fruits secs

Ingrédients pour 8 personnes : 1.6 kg d'épaule d'agneau en gros morceaux, 2 gros oignons râpés, 1 c à c de gingembre en poudre ( moi j'utilise en plus du gingembre frais pour le petit goût citronné ), 1 pincée de safran en filaments, 2 bâtons de cannelle,...

Posté par Emmanuelle A à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau

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21 avril 2009

mes Tartines salées aux trois fromages

Ingrédients de celles-ci : tranches de pain de campagne, bruschetta (Oil and Vinegar), coppa ou autre charcuterie, fromage au choix, ici certaines au chèvre, d'autres au parmesan et certaines au gruyère. A dorer au four pendant 10-15 minutes et le tour...

Posté par Emmanuelle A à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2009

Petite salade au thon

Ingrédients : salade, thon, câpres, tomates confites, oeuf dur, tomate. Dresser les assiettes et servir accompagné d'une petite vinaigrette au vinaigre balsamique : une petite entrée rapide et très agréable.

Posté par Emmanuelle A à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon

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18 avril 2009

Pâte à Crêpes

Ingrédients : 500 gr de farine, 100 gr de sucre ou plus suivant les goûts, 3 oeufs et 1 litre de lait (de préférence directement de la ferme, c'est tellement bon ) Après suivant les goûts certaines ajouteront rhum, bière ou encore sucre vanillé .... moi...

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18 avril 2009

Flan coco

Voici une recette transmise par une de mes collègues de travail il y a quelques années déjà ! L'apparence du flan est sympa du fait des deux textures très différentes. Recette à essayer pour qui aime la noix de coco. Ingrédients : 2 oeufs, 1 boite de...

Posté par Emmanuelle A à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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18 avril 2009

Carrés Pim's à l'Orange

Cela fait maintenant des semaines que je voulais tester une nouvelle recette de petits carrés gourmands. J'ai enfin cédé à la tentation devant les petits carrés façon Pim's que j'ai vu sur le superbe blog "A la table de Gaëlle". Idéal pour accompagner...

Posté par Emmanuelle A à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

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18 avril 2009

Terrine Marquise au Chocolat

Les fameuses terrines de Sophie Ingrédients : 150 gr de chocolat noir, 20 gr de cacao non sucré, 150 gr de beurre, 150 gr de sucre glace, 4 jaunes d'oeufs, 40 cl de crème liquide Casser le chocolat en morceaux et couper le beurre en petits morceaux, faire...

Posté par Emmanuelle A à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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17 avril 2009

Verrines de carottes aux agrumes et au cumin

Voici une recette que j'ai découvert dans le dernier livre de Cyril Lignac. Originale, simple et vraiment sympa au goût : adoptée ! Ingrédients : 500 gr de carottes, 1 orange et 1 citron, 1 c à c d'eau de fleur d'oranger (pas obligatoire), sel, 1 c à...

Posté par Emmanuelle A à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes

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