dimanche 7 février 2010

Tarte Pommes-Citron

Voici une tarte acidulée que j'ai découvert lors de l'un de nos repas de travail où on finit par s'échanger nos recettes. Ingrédients : une pâte brisée, 3 grosses pommes, 2 citrons, 150 gr de sucre, 100 de beurre fondu, 2 oeufs. Etendre la pâte brisée dans le moule. Laver les citrons, en râper le zeste. Ajouter le jus des deux citrons. Eplucher et raper les pommes dans le même récipient. Mélanger vite pour ne pas que les pommes noircissent. Ajouter le sucre, les oeufs, le beurre fondu. Bien mélanger. Verser ce mélange sur la... [Lire la suite]
Posté par Emmanuelle A à 17:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 20 août 2009

Tajine de poulet au citron confit

Voici une recette de tajine très simple et très appréciée de toute la famille. Le citron confit et le gingembre donnent un goût très sympa.  Cette recette est vraiment à tester pour l'adopter !! Ingrédients : pilons de poulet, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 4 filets de safran, 1 citron confit, 250 gr d'olives vertes dénoyautées,  huile, sel, poivre, gingembre frais Coupez l'ail et les oignons en petits dés. Faites chauffer dans une cocotte ou le wok 1/2 verre d'huile. Y faire dorer les oignons et l'ail. Ajouter les pilons... [Lire la suite]
Posté par Emmanuelle A à 22:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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