Bocaux de haricots verts

Ingrédients : haricots verts cueillis du jour, sel

Cueillir les haricots verts, les équeuter, les laver.

Blanchir les haricots verts pendant 5 minutes à l'eau bouillante. Les rafraichir aussitôt.

Les mettre bien rangés à la verticale dans les bocaux, les recouvrir d'eau bouilante salée (20 gr/litre) et mettre à stériliser à 100° pendant 1 heure et demi.