Crumble butternut

Ingrédients pour 2 personnes : une courge butternut, filet d'huile d'olive, une c à c d'herbes de provence.

Pour le crumble : 50 gr de farine, 50 gr de beurre, 50 de noix hachées, sel et poivre.

Préchauffez le four à th 6/7 (160 °C). Lavez et coupez la courge en deux dans la longueur. Déposez les moitié sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Versez l’huile. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.

Enfournez pour 40 min.

Pendant ce temps, mélangez rapidement la farine avec le beurre, les noix, sel et poivre.

Sortez la courge du four, parsemez du mélange à crumble et enfournez environ 45 minutes, à 180 °C jusqu'à ce que la chair soit tendre.