Mon cahier de recettes

15 octobre 2010

Riz au lait ultra-simple

Ingrédients : 150 gr de riz rond, 1 litre de lait entier, 7 sucres Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four. Remuer. Cuire dans four chaud pendant 1 heure. C'est prêt !!!

Posté par Emmanuelle A à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2010

Tarte aux maquereaux au vin blanc

Ingrédients : deux boîtes de maquereaux au vin blanc et aux aromates, 1 rouleau de pâte brisée, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, 1 c à s de moutarde forte, sel et poivre. Préchauffez le four th 7. Déroulez la pâte brisée et en garnir le moule à tarte,...

Posté par Emmanuelle A à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2010

Soupe à la courgette et au curry

Ingrédients : 1 kg de courgettes, 300 gr de pommes de terre, 1 ou 2 oignons, 1 gousse d'ail, curry, sel, poivre, huile, 1 cube de bouillon de volaille Découper en cubes les courgettes et les pommes de terre épluchées. Couper les oignons grossièrement....

Posté par Emmanuelle A à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2010

Tartelettes boursin tomate cerise

recette découverte sur un blog Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 15 tomates cerises, 120 gr de fromage à tartiner ail et fines herbes type boursin, 20 gr de crème fraîche liquide, poivre. Préchauffer le four à 180°, poser les moules à tartelettes en silicone...

Posté par Emmanuelle A à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2010

Tarte coco-choco

Ingrédients : une pâte brisée, 4 oeufs, 100 gr de sucre, 100 gr de beurre fondu, 1 sachet de noix de coco rapée Préchauffer le four sur 200° Mélanger tous les ingrédients et mettre le mélange sur la pâte brisée. Faire cuire 20-30 minutes, en fonction...

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Tags: noix de coco

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15 mai 2010

Gougères

Recette de Céline : Ingrédients : un quart d'eau, sel, 80 gr de beurre, 125 gr de farine d'un coup, 4 oeufs, 150 gr de gruyère, poivre, muscade. Mettre dans une casserole l'eau, le sel et le beurre. Faire chauffer à haute température. retirer du feu....

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10 mai 2010

Terrine de crabe aux herbes

Extraite du livre "les Terrines de Sophie" : Ingrédients : 250 gr de miettes de crabe, 3 c à s d'herbe hachées (persil, ciboulette, estragon), 4 oeufs, 25 cl de crème liquide, sel et poivre. Préchauffez le four à 160°. Dans un saldier, mélangez la crème...

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8 mai 2010

Terrine aux deux asperges

Recette extraite du livre "Les Terrines de Sophie" Ingrédients : 10 asperges blanches, 10 asperges vertes, le zeste d'un demi citron, 2 c à s de persil haché, 4 oeufs, 25 cl de crème liquide, 10 gr de beurre, sel et poivre. Préchauffez le four à 160°....

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7 mai 2010

Mini-pizzas

Ingrédients : une pâte brisée, du coulis de tomates maison ( ou du commerce ), herbes aromatiques, gruyère, anchois, olives, bref ce que l'on veut A l'aide d'un verre faire des ronds de pâte brisée adaptés aux petits moules. Les garnir et hop au four...

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6 avril 2010

Panna cotta salée au bacon

Recette extraite du dernier "Cuisine et Vins de France" à base de trois ingrédients principaux. Ingrédients : 40 cl de crème liquide, 3 feuilles de gélatine, 6 tranches fines de bacon et dans les placards : 1 oignon, 10 gr de beurre, poivre. Pelez et...

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