Mon cahier de recettes

24 septembre 2014

Verrines tomates concombre feta

Ingrédients (quantité suivant le nombre de verrines) : tomates, concombre, feta, sel, poivre, vinaigrette Peler les tomates et les couper en petits dés. Placer au réfrigérateur. Peler le concombre en dés, le couper en tout petits dés après l'avoir évidé....

Posté par Emmanuelle A à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2014

Mousse glacée au caramel au beurre salé

Recette extraite du livre Best of Breizh Ingrédients : 5 œufs, 250 g de sucre semoule, 60 cl de crème fraîche, 100 g de beurre demi-sel Préparation du caramel : dans une casserole, verser 100 g de sucre et le mouiller avec 3 cuillerées à soupe d’eau....

Posté par Emmanuelle A à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2014

Tarte aux Daims : sablé, crème brûlée, et ganache au chocolat

Recette extraite du blog A la Table de Gaelle ! NB : Pour ceux qui ne connaissent pas les daims, ce sont des petits bonbons de caramel dur recouvert de chocolat aux lait. On en trouvait au début surtout chez Ikea !! Ingrédients pour un moule à tarte de...

Posté par Emmanuelle A à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2014

Tarte crumble bretonne au sarrasin rhubarbe et fraises

Le biscuit breton 1 gros jaune d'oeuf 60g de sucre 50g de beurre salé 50g de farine de sarrasin 50g de farine blanche Le crumble 50g de beurre salé 75g de sucre 50g de farine de sarrasin 50g de farine blanche La garniture 200g de compote de rhubarbe 500g...

Posté par Emmanuelle A à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2014

Bonbons aux dattes fourrées, glace au caramel

Ingrédients pour 6 personnes : 18 dattes moelleuses, 5 feuilles de brick, 150 gr de pâte d'amande, 30 gr de beurre., glace au caramel. Fendre les dattes à moitié et retirer les noyaux. Détailler la pâte d'amande en 18 morceaux de la taille d'une noix....

Posté par Emmanuelle A à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2014

Cake à la noix de coco et à la cannelle

Ingrédients : 2 oeufs, 170 gr de sucre, 1 yaourt nature, 150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile de tournesol, 3 c à s de crème de marron vanillée, 80 gr de noix de coco râpée, 1 c à c de cannelle ou de vanille en poudre. Préchauffer...

Posté par Emmanuelle A à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2014

Cake marbré aux deux chocolats

Ingrédients : 2 oeufs, 1 yaourt nature, 150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 160 gr de sucre en poudre, 10 cl d'huile de tournesol, 100 gr de chocolat noir patissier, 100 gr de chocolat blanc patissier. Préchauffer votre four à 180°. Dans un...

Posté par Emmanuelle A à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2014

Muffins surprises au chocolat

Ingrédients : 100 gr de chocolat patissier, 110 gr de beurre, 4 oeufs, 150 gr de sucre en poudre, 60 gr de farine, 1 c à s de cacao non sucré, 1 banane Pour la finition : 100 gr de chocolat Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le chocolat et 110 gr...

Posté par Emmanuelle A à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2014

Marmite de cocos de paimpol et cabillaud

Ingrédients : 900 gr de filet de cabillaud, 650 gr de cocos de paimpol secs, 500 gr d'oignons, 200 gr de carottes, 1.5 kg de tomates ou une grande boite de tomates pelées, 3 gousses d'ail, 50 gr de beurre, 1 bouquet garni, 50 cl de crème fraîche, 1/2...

Posté par Emmanuelle A à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2014

Tourte de poulet aux poireaux et au curry

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte brisée, 300 gr de poireaux en rondelles (surgelés possible), 300 gr de blancs de poulet, 30 gr de beurre + 20 gr de beurre pour le moule, 20 gr de farine, 25 cl de lait, 1 c à c de curry, 1 oeuf, sel et poivre. Faire décongeler...

Posté par Emmanuelle A à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote