Mon cahier de recettes

14 mai 2011

Tarte poire Fourme d'Ambert

Une recette de tarte : Ingrédients (pour 6 personnes) :1 rouleau de pâte feuilletée, 3 poires conférence, 1 fourme d'ambert, 1 oeuf, 1 filet d'huile d'olive, 2 pincées de baies roses. Préchauffez tout d'abord votre four à 200°C (th. 6/7). Battez l'oeuf...

Posté par Emmanuelle A à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2010

Tarte Tatin Endives Chavignol

Recette découverte sur le site Marmiton, Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 5 endives, 2 crottins de chavignol, sel, poivre, 50 gr de beuure, 1 c à c dherbes de provence, 1 c à s de sucre Couper en 4 les endives dans le sens de la longueur. Les...

Posté par Emmanuelle A à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chavignol, endives

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14 octobre 2010

Tarte aux maquereaux au vin blanc

Ingrédients : deux boîtes de maquereaux au vin blanc et aux aromates, 1 rouleau de pâte brisée, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, 1 c à s de moutarde forte, sel et poivre. Préchauffez le four th 7. Déroulez la pâte brisée et en garnir le moule à tarte,...

Posté par Emmanuelle A à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2010

Terrine de crabe aux herbes

Extraite du livre "les Terrines de Sophie" : Ingrédients : 250 gr de miettes de crabe, 3 c à s d'herbe hachées (persil, ciboulette, estragon), 4 oeufs, 25 cl de crème liquide, sel et poivre. Préchauffez le four à 160°. Dans un saldier, mélangez la crème...

Posté par Emmanuelle A à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2010

Terrine aux deux asperges

Recette extraite du livre "Les Terrines de Sophie" Ingrédients : 10 asperges blanches, 10 asperges vertes, le zeste d'un demi citron, 2 c à s de persil haché, 4 oeufs, 25 cl de crème liquide, 10 gr de beurre, sel et poivre. Préchauffez le four à 160°....

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13 février 2010

Cake Mexicain

Recette du livre Le Cake Show de Sophie ... Ingrédients : 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 8 cl d'huile de tournesol ou huile des tomates confites, 13 cl de lait, 100 gr de gruyère, poivre, 80 gr de chorizo doux ou fort en rondelles, 80...

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Tags: chorizo

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8 février 2010

Tarte aux poireaux

Encore une tarte salée super simple, super classique Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 briquette de 20 cl de crème fraîche liquide, 2 ou 3 oeufs, 4 à 6 poireaux suivant la taille, 1 paquet de dés de jambon, sel, poivre, muscade. Etaler dans le moule à tarte...

Posté par Emmanuelle A à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux

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25 septembre 2009

cake au Pesto

Encore une recette dénichée dans le livre Le Cake Show de Sophie. Ingrédients pour la base : 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 5 cl d'huile d'olive, 13 cl de lait, 100 gr de gruyère râpé, sel, poivre Garniture : 150 gr de sauce pesto toute...

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Tags: pesto

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23 septembre 2009

Cake olivade

Voici une recette originale par son aspect et super appreciée à l'apéritif !!! Recette trouvée dans mon livre Le Cake Show de Sophie. Ingrédients pour la base du cake : 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 8 cl d'huile, 13 cl de lait, 100 gr...

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Tags: tapenade, olives

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29 juillet 2009

Quiche à la courgette et au cumin

Ingrédients : une pâte brisée, 3 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 3-4 courgettes, sel, poivre, cumin, dés de jambon ou lardons en fonction de l'envie. Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte, piquer le fond à la fourchette. Y répartir les dés de jambon...

Posté par Emmanuelle A à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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